Karahindiba bitkisinin köklerinden elde edilen kahve türüne hindiba kahvesi denmektedir. Hindiba kahvesi dünyada uzun yıllardır bilinmektedir. Ancak ülkemizde son yıllarda popüler olmuştur. Bu kahvenin tadı normal kahve gibi olsa da aralarında bazı farklılıklar vardır.
Karahindiba bitkisi papatyagillerden olan bir bitki türüdür. Yaprakları ve sarıçiçekleri bulunmaktadır. Hindiba, Arapça kökenli bir kelimedir. Bu bitki Anadolu’da acıgıcı, güneyi, çıtlık, cırtlık, arslandişi gibi kelimeler ile de bilinmektedir. Bu bitki nisan ve mayıs aylarında kendiliğinden yetişmektedir. Yol kenarlarında ya da çayırlık alanlarda bu bitkiye çokça rastlayabilirsiniz. Yukarıdaki fotoğrafa baktığınızda karahindiba bitkisini tanıyacaksınızdır.
Hindiba kahvesi köklerinin kurutulması ile hazırlanan ve filtre kahve demleme yöntemi ile demlenen bir kahvedir. Bu kahvenin içerisinde normal kahveden farklı olarak kafein bulunmamaktadır.
Hindiba Kahvesinin Faydaları
Karahindiba çok besleyici bir bitki türüdür, bu bitki çok yüksek oranda potasyum içerir, %5 civarındadır, ayrıca kalsiyum, A vitamini, C vitamini, nikotinik asit ve mineral açısından oldukça zengindir.
- Yemekten sonra oluşan mide şişkinliğini azaltır, mideyi sakinleştirir ve mide yanmasını önler. Ciddi mide problemleriniz yoksa hindiba kahve çeşidini tüketebilirsiniz.
- Kan şekerini düzenlemektedir. Tokluk hissi vermekte ve aniden acıkma hissini ortadan kaldırmaktadır.
- Bağırsaklarınızı sağlıklı bir şekilde çalıştırır. Özellikle kabızlık sıkıntısı yaşayan kişilerin problemlerini ortadan kaldırır. Ancak bağırsaklarınız ile ilgili bir probleminiz var ise öncelikle doktorunuza danışmanız gerekmektedir. Çünkü kabızlık probleminizin altında farklı birçok şey yatabilir.
- Vücudunuzu zararlı olan bakterilerden arındırmaktadır.
- Hindiba kahvesi boğaz ve idrar yolunda bulunan enfeksiyonların iyileşmesini desteklemektedir.
- Hindiba kahvesi vücutta biriken ödemin atılmasına destek olur.
- İyi bir antioksidan kaynağıdır.
- Kanın temizlenmesini sağlamaktadır.
- Kolesterolü dengelemektedir.
- İçerisindeki mineraller ile karaciğerin temizlenmesine ve daha da sağlıklı çalışmasına destek olmaktadır.
